【资料图】

解答：

1、Casta酱并不完全等同于蛋黄酱。只能说都是蛋黄做的酱。如果要做蛋羹酱，一般需要用到蛋黄、牛奶、低筋面粉、细砂糖。

2、做蛋黄酱要用到醋、盐、香草、糖、果汁、蛋黄、色拉油等材料。同时，由于制作它们所需的原料不同，蛋黄酱和蛋奶沙司的味道和口感也大相径庭。

3、Casta酱也叫蛋奶沙司，常用于制作各种法式甜点。同时我们也经常吃泡芙，用它来做馅料，而蛋黄酱主要是用来做蔬菜沙拉或者一些凉菜的酱汁。

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